SUSU ACIDOPHILLUS

Protein hewani memiliki komposisi asam amino yang lebih lengkap serta nilai cerna yang lebih baik dibandingkan dengan protein nabati. Hal ini menunjukkan bahwa bidang peternakan dan produknya adalah bagian dari pertanian terpadu yang merupakan bagian dari ketahanan pangan dunia. Produk peternakan seperti telur, daging, dan susu telah memiliki peran dalam memenuhi kebutuhan gizi manusia.

Susu adalah hasil pemerahan sapi atau hewan mennyusui lainnya yang dapat dimakan atau digunakan sebagai bahan makanan yang aman dan sehat serta tidak dikurangi komponen-komponennya atau ditambah bahan-bahan lainnya. Susu merupakan sumber protein hewani yang potensial karena kandungan proteinnya dapat mencapai 3,5%. Walaupun demikian, umur simpan susu sangat pendek terutama diakibatkan karena menjadi media yang baik bagi pertumbuhan bakteri patogen. 

Bakteri Asam Laktat (BAL) memiliki peranan penting dalam kehidupan manusia, baik melalui keterlibatannya pada fermentasi makanan maupun kemampuannya tumbuh pada jalur intestin. Pada fermentasi makanan selain memberikan rasa khas, bakteri ini juga memperpanjang daya awet karena kemampuannya menghasilkan produk metabolit yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk dan bakteri patogen. Beberapa Strain Bakteri Asam Laktat (BAL) yang berpotensi sebagai agensia probiotik misalnya: Bifidobacterium, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophillus karena kemampuannya untuk menghambat pertumbuhan bakteri patogen. Bifidobacterium, L. Reuteri, L. Acidophillus mempunyai kelebihan karena bakteri-bakteri ini mampu dalam jalur pencernaan. Saat ini istilah probiotik lebih diartikan sebagai konsumsi mikrobia hidup sebagai aditif makanan untuk meningkatkan kesehatan (Harmayani, et al., 2001).

Selama 80 tahun perhatian yang cukup besar diarahkan pada manfaat yang diperoleh dari konsumsi produk susu yang mengandung Lactobacillus acidophilus. Kebanyakan pekerjaan penelitian sebelumnya ditangani dengan menggunakan fermentasi susu Acidophillus untuk mengobati infeksi usus. Penelitian yang lebih baru telah difokuskan pada aspek lain dari manfaat kesehatan atau gizi yang berasal dari organisme ini. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi produk susu yang mengandung L. acidophilus memiliki potensi untuk: 1) mencegah atau mengendalikan infeksi usus, 2) meningkatkan pencernaan laktosa pada orang diklasifikasikan sebagai maldigestors laktosa, 3) membantu mengontrol kadar kolesterol serum, dan 4) mengerahkan antikarsinogenik aktivitas (Gilliland, 1989).

 

DAFTAR PUSTAKA

Gilliland, S.E. 1989. Acidophilus Milk Products: A Review of Potential Benefits to Consumers. Journal of Dairy Science. Animal Science Department, Oklahoma State University, Stillwater 

Harmayani, E., Ngatirah, E.S. Rahayu, dan T. Utami. 2001. Ketahanan dan Viabilitas Probiotik Bakteri Asam Laktat Selama Proses Pembuatan Kultur Kering dengan Metode Freeze dan Spray Drying. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Volume XII No. 2

 

PKM GT dan PKM AI tahun 2012 (Cuma Buat Karya Ilmiah, Didanai 3 Juta)

Ini sedikit petikan surat dari DIKTI ke Rektor di seluruh Indonesia:

Bersama ini dengan hormat kami sampaikan bahwa, Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Ditjen Pendidikan Tinggi memberi kesempatan kepada mahasiswa perguruan tinggi negeri maupun swasta untuk mengajukan usulan proposal Program Kreativitas Mahasiswa Karya Tulis (PKM-KT) yaitu : Program Kreativitas Mahasiswa Artikel Ilmiah (PKM-AI) dan Program Kreativitas Mahasiswa Gagasan Tertulis (PKM-GT) yang akan didanai tahun 2012.

Untuk pedomannya, format, segala penjelasan lengkap bisa download panduan, pedoman, dan format Program Kreatifitas Mahasiswa Gagasan Tertulis (PKM GT) dan Program Kreatifitas Mahasiswa Artikel Ilmiah (PKM AI) di:
Download Panduan PKM GT 2012 di SINI..Deadlinenya masih lama lho..so, tunggu apa lagi???

MENGENAL MAYONNAISE

Protein dalam jumlah tertentu mempengaruhi karakteristik produk karena sifat fungsionalnya. Beberapa sifat fungsional protein dalam pengolahan pangan menurut Legowo (2007) yaitu: (1) pembentukan gel (gelasi), (2) pembentukan buih (daya buih), (3) pengemulsi (emulsifikasi), (4) pengikat senyawa lain (kohesivitas); (5) daya ikat air atau water holding capacity (WHC). Salah satu produk berprotein adalah telur. Produk peternakan ini dapat diolah menjadi berbagai makanan olahan, salah satunya adalah mayonnaise

Mayonnaise adalah campuran telur, cuka, minyak dan rempah-rempah serta merupakan salah satu saus tertua di dunia saat ini. Mayonnaise tradisional adalah suatu emulsi minyak dalam air dan  mengandung 70-80% lemak. Pencampuran bahan yang dilakukan dengan hati-hati dan penambahan bagian kecil dapat membantu mempertahankan busa erat dikemas tetesan minyak. Mayonnaise, seperti makanan berlemak tinggi yang lain, rentan terhadap pembusukan karena oksidasi, dan stabilitasnya tergantung pada jenis minyak yang digunakan. Garam juga penting dalam pengembangan rasa dan stabilitas serta mempengaruhi laju oksidasi minyak dalam emulsi (Depree dan Savage, 2002).

Mayonnaise diciptakan pada 1756 oleh koki Perancis milik Duc de Richelieu. Setelah Duc mengalahkan Inggris di Port Mahon, sang koki membuat pesta kemenangan yang memasukkan saus terbuat dari krim dan telur. Menyadari bahwa tidak ada krim di dapur, sang koki menggunakan minyak zaitun sebagai penggati krim. Makanan baru ini kemudian dinamai saus "Mahonnaise" untuk menghormati kemenangan Duc itu (Anonim, 2011).

Mayonnaise adalah contoh dari suatu emulsi minyak dalam cuka. Jumlah maksimum minyak yang diserap dalam satu kuning telur besar berkisar 6 ons atau ¾ gelas. Ketika jumlah maksimum ini terlampaui, sifat pengikatan kuning telur rusak, dan saus menipis. Bagi orang yang belum pernah membuat mayonnaise sebelumnya, batas  yang paling aman tidak melebihi ½ cangkir minyak setiap dicampur satu kuning telur. Berikut adalah tabel yang memberikan proporsi jumlah yang bervariasi

Jumlah kuning Telur	Jumlah Minyak	cider vinegar	Jumlah Saus yang Jadi
2	1-1½ cangkir	2-3 sdm	1¼-1¾ cangkir
3	1½-2¼cangkir	3-5 sdm	2-2¾ cangkir
4	2-3 cangkir	4-6 sdm	2½-3⅔cangkir
6	3-4½ cangkir	6-10 sdm	3 ¾-5½ cangkir

(Child et all, 2001)

Bahan yang digunakan dalam pembuatan mayonnaise  adalah:

a.       egg yolk (46,28 gram),

b.      cider vinegar (41,652 ml),

c.       garam (4,3503 gram),

d.      gula (6,0164 gram),

e.       dry mustard (1,75864 gram),

f.       corn oil (319,332 ml)

Metode yang digunakan adalah:

a.       Memisahkan yolk dan memasukkannya ke dalam beaker glass kemudian dihomogenkan,

b.      Pasteurisasi pada suhu 48^OC selama 2,5 menit,

c.       Menambahkan Cider vinegar, garam, dry mustard, gula, dan corn oil sedikit demi sedikit, 

d.   Mendiamkan pada suhu kamar selama 24 jam

AYAM KELAS ASIA

            Ciri-ciri ayam kelas Asia antara lain:

a.       Bentuk badan besar

b.       Memiliki tulang yang besar dan kuat

c.        Cakarnya berbulu

d.       Cuping telinganya merah

e.        Memiliki kerabang telur yang berwarna cokelat

f.          Mempunyai sifat mengeram

Bangsa-bangsa ayam kelas Asia yang terkenal antara lain:

1. Brahma

Ayam Brahma berasal dari India. Ciri-cirinya antara lain gerakannya lamban, jenggenya berbentuk pial, pertumbuhan bulu baik dan longgar, berat badan jantan 4,56-5,50 dan betina 3,65-4,33. ada tiga macam varietas ayam Brahma yaitu light (berbulu terang), dark (berbulu gelap), dan buff (berbulu keemasan)

2. Cochin

Dikenal juga sebagai ayam Shanghai. Varietas yang termasuk ayam ini adalah Buff, Partridge, White, dan Black Cochin. Cirinya antara lain geraknya lamban dan sukar berjalan, memiliki bulu kaki yang tebal, produksi telur sedikit, bersifat mengeram, jengger tunggal, kulit kuning, kaki pendek, paruh dan cakarnya berwarna kuning.

3. Langshan

Bangsa ayam ini berasal dari daratan Cina utara. Varietas ayam ini yang terkenal adalah Langshan hitam dan Langshab putih. Berat badan jantannya berkisar 3.65-4,83 kg dan yang betina berkisar 2,96-3,42 kg. Ciri-cirinya antara lain bertubuh kecil dan pendek bila dibandingkan ayam Brahma dan Cochin, tetapi kakinya lebih panjang, jenggernya berbentuk tunggal, kerabang telur coklat, berdiri tegak,berbulu tipis, dan cakarnya berbulu sedikit.

DAFTAR PUSTAKA

Welp. 2009. www.welphatchery.com/rare/black_langshan.asp. diakses 9 September 2009

Yuwanta. 2004. Dasar Ternak Unggas.  Kanisius. Yogyakarta

UJI KUALITAS FISIK DAGING

Protein merupakan salah satu zat makanan yang sangat penting bagi tubuh. Protein dapat diperoleh dari bahan pangan yang berasal dari tumbuhan (protein nabati) maupun dari hewan (protein hewani). Walaupun demikian, protein hewani mempunyai beberapa keunggulan dibandingkan protein nabati. Protein hewani memiliki asam amino yang lebih lengkap dan nilai cerna protein yang lebih baik daripada bahan pangan nabati dan sifatnya yang tidak mudah diganti (indispersible). Oleh sebab itu, bahan pangan yang mengandung protein hewani sangat penting untuk dikonsumsi manusia. Salah satu sumber protein hewani yang potensial adalah daging

Sifat organoleptik pada daging segar, merupakan aspek yang penting diperhatikan. Hal ini berkaitan dengan pertimbangan konsumen dalam memilih daging. Biasanya konsumen akan lebih mudah memilih daging melalui penampilan secara fisik yang meliputi warna, tekstur, kekilapan, kebasahan serta intensitas aroma daging segar. Penampilan daging banyak dipengaruhi oleh faktor selama pemeliharaan, penanganan sebelum pemotongan hingga penanganan setelah pemotongan (Suryati et al, 2006).

Kualitas daging dipengaruhi  oleh banyak faktor, meliputi keempukan atau kelembutan daging, juiciness dan rasa, lemak intra muscular, susut masak, serta sifat kimia, yang kesemuanya akan mempengaruhi selera konsumen. Keempukan daging merupakan kualitas utama yang menjadi alasan bagi konsumen untuk membeli dan mengonsumsinya (Herdita, 2011).

Ada beberapa metode untuk menentukan kualitas daging, yaitu:
1. Uji Warna
 Uji warna daging dicocokan dengan meat colour fan

2. Uji nilai pH
Diukur dengan menggunakan pH meter

3. Uji Susut Masak
Uji susut masak dimulai dengan pemotongan 20 gram daging kemudian dimasak dalam water bath dengan suhu 80C selama 30 menit. Dinginkan dengan air mengalir kemudian timbang. Rumus susut masak adalah berat awal – berat akhir / berat awal


Tentu saja masih banyak metode untuk menentukan kualitas fisik daging. Selain itu juga terdapat pengujian kualitas kimia daging.

RASANYA AKU BENAR-BENAR AKAN BERPALING

Beginikah rasanya?..
Angin ternyata sangat menyenangkan
duduk di lantai.
menikmati angin di tengah-tengah hujan..
rasanya aku akan berhenti menyukai hujan,
untuk berpindah dan berpaling..

Berpaling dari hujan ke angin
Padahal aku sukaaaaa sekali dengan hujan
sukaaaa sekali
sangat..sangat..suka

tapi..
Rasanya aku benar-benar akan berpaling

Tapi Sebentar!!
Tunggu dulu!!
Jangan sekali-kali kau ambil hujanku
karena aku sangat pencemburu

Hujanku

thanks my inspiration LHQ

Magang di BPTU Sapi Bali (Antara Naik Sapi dan Ditimpa Sapi)

Tepatnya awal July, lima cowok keren berkumpul di depan agen bus Pahala Kencana. Apa gerangan? Ternyata mereka sedang menikmati semangkuk bakso..ups..sedang menunggu kedatangan bus menuju Bali. Membawa sejuta harapan untuk menimba ilmu sebanyak-banyaknya di tempat magang di Bali, tepatnya di BPTU Sapi Bali.

Balai Pembibitan Ternak Unggul (BPTU) Sapi Bali merupakan salah satu instansi pemerintah yang peduli akan kelestarian plasma nutfah sapi Bali. BPTU Sapi Bali mempunyai tugas pokok salah satunya pemurnian genetik unuk menghasilkan dan menjaga kulitas genetik sapi Bali yang unggul.

Kegiatan magang dimulai tanggal 4 Juli sampai tanggal 4 Agustus 2011. jam 07:30 WITA sampe jam 16.00 WITA. habis itu biasanya jalan ke pantai pribadi, main bola, beli bahan makan (kita masak sendiri lhoooo, walaupun kadang dimasakin Pak Masykur ato Mbok Dek hohoho..).Tapi kadang ya molor.

Di BPTU, pake sistem ranch, maksudnya sapi yang ada digembalakan di padang rumput yang seluas mata memandang, sudah kaya' cowboy aja dah. Jadinya kegiatan sapi Bali semua dilakukan di padang rumput. seperti di gambar. Ada juga sih beberapa kandang dengan fungsi yang berbeda-beda

Antri makan

Banyak sekali kenangan di sana, mulai dari ditimpa sapi sampai naik sapi (hohoho..). Selamat buat Afif satu-satunya cowok keren yang naik Bawor. Tapi saya lebih mantap karena ditimpa sapi, untung bukan Bawor yang nimpa ya hahaha....  Bawor merupakan Elite Bull alias pejantan unggulnya BPTU

Afif lagi naik Bawor dipegangi Pak Kamar

Bersih-bersih kandang di pagi hari

Kata Pak Tono, kami berlima adalah mahasiswa pertama dari UNS yang magang di BPTU Sapi Bali, dan perintis sekaligus pembuka jalan bagi mahasiswa UNS tahun depan yang ingin magang di sini, semoga yang selanjutnya bisa lebih rajin dan tetap membawa nama baik UNS di sini ^_^

Magangers di BPTU Sapi Bali (Pandhu, Ervin, Afif, Aditya, Zakaria)

Singkat aja untuk posting pertama tentang magang di BPTU Sapi Bali, masih ada banyak ilmu dan cerita lucu yang bisa dibagi, insyaALLAH disambung di posting berikutnya ^_^ sacombo

PETA CINTA DI PERSIMPANGAN JALAN (coretan lebay hati)

Kulaju kendaraan ini
berbahan bakar kepercayaan dan kasih sayang
membawa penupang hati yang sedang mencari belahannya
hati yang dulu sempat pecah berkeping-keping

Source

Kini saat kepingan-kepingan hati ini sudah berkumpul
dan bisa melaju kenjang
untuk segera melengkapi belahannya 
Tibalah di persimpangan jalan

Kini hati harus memilih
untuk berbelok ke arah mana
hati yang tersesat
tidak ingin salah memilih jalan untuk kedua kalinya
Maafkan bila kuharus tersesat kedua kalinya

Kubutuh Peta...
Peta Cinta

BERJUMPA MUSIM CINTA

Apa kabar cinta yang dulu? kini musim cinta akan berakhir, dan pohon-pohon di taman  hati mulai berguguran daunnya, memasuki musim dingin di mana kehangatan sangat diharapkan

Cinta akan kembali memasuki musimnya nanti, mungkin nanti setelah semut-semut selesai mengumpulkan makanan untuk cadangan makanan bagi cinta yang mulai kehabisan energinya di musim dingin.

Semoga nanti, di musim cinta, menjadi musim cinta terakhir, di mana aku menemukan cinta yang benar-benar bisa kupeluk hatinya,.

Musim cinta, sungguh indah.

Semoga kita bisa bertemu pada musim cinta lagi,

di taman yang penuh bunga kasih sayang

dan pohon-pohon kepercayaan

Taman hati..

Andai Pak Adam Malik Nge-Blog

"This is a blog walking" tulis si Joko yang orang Jawa Tengah, di shout box-nya si Ahmad
"salam kenal, awak from Brunei" si Ahmad juga nulis di blognya si Joko
--------
Di tempat yang lain
--------
"wow, nice site, nice blog" komen si Tina dari Thailand
"thanks for read it" jawab komen dari si Ujang yang orang Jawa Barat

ya ya ya, kisah di atas hanya fiktif belaka, kesamaan nama, tokoh, dan tempat hanya kebetulan belaka hohoho.. begitulah yang namanya dunia ngeblog (sok tahu saya ya hehehe..), kita dapat mengenal banyak orang, kita dapat membaca info dari orang lain, bahkan kita juga dapat berbagi info, tanpa batas tempat, usia, waktu, dan bangsa. bahkan samudra pasifik yang konon gede banget bisa disebrangi tanpa pesawat dan kapal, hohoho..

Yang ada dalam benak saya adalah bagaimana keadaan tahun 1967 ketika terjadi penandatanganan Deklarasi Bangkok oleh 5 (lima) orang hebat wakil dari Indonesia, Malaysia, Philipina, Singapura dan Thailand. Saat itu jarak antar negara masih terasa, mungkin belum ada yang namanya nongkrong blogger, ato jejaring sosial seperti saat ini. Saya membayangkan, apakah saat itu Pak Adam Malik nge-blog kemudian terjalin hubungan dengan wakil negara ASEAN yang lain untuk janjian di Bangkok? ho3x tentu saja tidak.

Jadi, sungguh sangat mudah zaman sekarang ketika kita dapat menjalin hubungan lewat blog ini, menjalin persatuan antara negara-negara ASEAN lewat ASEAN BLOGGER. Sebaliknya, komunitas ASEAN BLOGGER juga dapat menjadi filter dan pengawas dari interaksi yang ada di kalangan blogger Indonesia dengan blogger di kawasan ASEAN sehingga blog bukan malah menjadi senjata makan tuan dan menjadi sarana perpecahan di antara masyarakat ASEAN. 


Luar biasa kan? ketika nantinya semisal para pemimpin ASEAN memberi suatu instruksi, tapi ternyata seluruh rakyat (terutama ASEAN BLOGGER) sudah tahu dan sudah siap untuk melakukan instruksi itu? ya, itulah kelebihan blog, tanpa batas tempat, ruang dan waktu

Kerja sama yang sudah dijalin sejak 1967 ini semoga lebih mantap, lebih kompak, dan lebih intens terutama para pemuda dan blogger. Saya yakin,  ASEAN BLOGGER bisa menjadi titik mula kemajuan ASEAN yang akan diwujudkan dalam Komunitas ASEAN 2015 yang meliputi tiga pilar yaitu Komunitas Politik dan Keamanan ASEAN (KPKA), Komunitas Ekonomi ASEAN (KEA) dan Komunitas Sosial-Budaya ASEAN (KSBA). Mimpi kita bisa melebihi persatuan yang dimiliki oleh Uni Eropa. Mimpi yang tidak berlebihan untuk diwujudkan ^_^

شكل الفاكهة يشير إلى شكل العضو الذي تفيده

 
ذكرت الأبحاث المتخصصة في الجسم والغذاء أن كل فاكهة أو نبات أو خضرة يشير شكله إلى العضو الذي يفيده وإليكم بعض الأمثلة

• الجزرة مقطوعة بشكل عرضي تشبه عدسة العين و قد أثبتت الأبحاث أن الجزر مفيد جداً للنظر 

•  الطماطم الحمراءمقطوعة إلى شرائح لها أربع حجرات والقلب لونه أحمر وبه أربع حجرات: البطينين والأذينين 

وكل الأبحاث الحديثة تؤكد أن الطماطم طعام القلب والدم

• عنقود العنب يشبه الشكل الخارجي للقلب وكل حبة عنب تشبه خلية دموية  ولقد أظهرت الأبحاث الآن أن العنب مفيد للقلب والدم أيضاً

•  الجوز يشبه جدا شكل الدماغ (المخ) بفصيه الأيمن والأيسر حتى التلافيف الموجودة بداخله و قد أكدت الأبحاث أن تناول الجوز يساهم في نمو الكثير من الخلايا العصبية التي تساعد في أداء المهام الدماغية 

• الفاصوليا تشبه الكلى في شكلها وهي  تساعد الكلى في أداء مهامها

• الكرفس يشبه شكل العظام وهو مفيد لها وتمثل نسبة الصوديوم فيها23 % وهي نفس النسبة الموجودةفي العظام

• الأفوكادو والباذنجان والكمثرى (الأجاص) جميعها تشبه الرحم و هي ضرورية لصحة رحم المرأة وتظهر الدراسات أن المرأة عندما تأكل حبة أفوكادو أسبوعياً فإن هذا يساعد على توازن هرمونات الرحم ويقلل الإصابة بسرطان عنق الرحم والعجيب في الذكر أن الأفوكادو تأخذ 9 أشهر لتنضج نضوجاً كاملاً 

•  الزيتون مفيد لصحة ووظيفة مبايض المرأة و هو يشبهها في الشكل 

• البرتقال و الليمون والحمضيات تشبه الغدد التي تفرز الحليب في صدر المرأة وهي مهمةلصحة الثدي

• البصل يشبه خلايا الجسم وتظهر الأبحاث أن البصل يساعد في التخلص من فضلات الجسم ويجعل عيون الانسان تدمع فتنظف طبقات العين
• التين إنها فاكهة مليئة بالبذور، وتناولها مفيد للرجال فهي تزيد من أعداد النطف الذكرية، وتقلل نسبة الإصابة بالعقم 

• البطاطا الحلوة  تشبه البنكرياس في شكلها، وهي تساعد على توازن السكر في الدم

ربنا ما خلقت هذا باطلا سبحانك فقنا عذاب النارِ


Written by: الاعجاز العلمي في الطب البديل من القرآن و السنة

Download Panduan PKM DIKTI 2011 Didanai 2012 (NEW)

Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) pasti sudah tidak asing di kalangan mahasiswa. Sebagian stress dibuatnya, sebagian hobi menulisnya, bahkan yang lain menjadi ketagihan..

Seperti biasa, setiap tahun selalu dikeluarkan pedoman PKM oleh DIKTI. Pada tahun ini ada sesuatu yang berbeda. mau tahu? cekidot download Panduan PKM DIKTI 2011 di sini atau di sana

Jangan Minum Teh Saat Sahur (???)

Ada berbagai legenda asal mula teh, namun yang terpopuler adalah legenda Kaisar Shen Nung dari provinsi Yunan-Cina pada tahun 2737 SM. Ketika sedang memasak air minumannya, dengan tidak sengaja sehelai daun yang berasal dari ranting kering yang dipakainya sebagai kayu bakar, terbang dan tercelup ke dalam ketel air. Air seduhan daun tersebut kemudian menghasilkan sebuah minuman baru yang beraroma khas yang hingga kini dikenal sebagi teh.

Teh merupakan hasil pengolahan pucuk daun muda tanaman teh (Camellia sinensis). Minum teh sudah menjadi kebiasaan masyarakat Indonesia, mulai dari es teh, teh hangat, teh botol, teh celup sampai permen teh. Bahkan ketika makan di rumah makan, menu yang pasti selalu ada adalah es teh.

Walaupun demikian, perlu diketahui bahwa teh mengandung kafein, yang bersifat diuretik (membuat dehidrasi). Jadi, menurut terori, bila kita menkonsumsi teh saat sahur, dikhawatirkan akan membuat kita cepat mengalami haus saat berpuasa.

Walaupun demikian, baru-baru ini, sebuah penelitian yang dilakukan di Inggris menemukan bahwa dengan minum 4-6 gelas teh setiap hari, khasiat yang didapat sama baiknya dengan meminum 1 liter air putih untuk menjaga tubuh dari kekurangan cairan atau dehidrasi. Penelitian juga tidak menemukan adanya efek buruk bagi kesehatan selama partisipan mengonsumsi teh.

Sebanyak 21 responden diminta untuk meminum 4 gelas teh berukuran 240 ml (sama dengan satu liter) dalam waktu 12 jam yang disajikan dalam keadaan hangat. Teh juga dicampur dengan 20 ml susu skim tanpa gula.

Penelitian diulangi lagi dengan menggunakan 6 gelas teh dan air putih berukuran sama (setara dengan 1,5 liter). Hasilnya, sampel darah responden yang mengonsumsi teh dan air putih yang diambil sebelum dan sesudah tes tidak ditemukan adanya perbedaan tingkat hidrasi. Penelitian ini sendiri telah dipublikasikan di British Journal of Nutrition. Bagaimana menurut kawan-kawan??

Sumber: dari situs keren di sini, sana, sono dan situ

Plastik Ramah Lingkungan dari Sampah Bulu Ayam

Kemajuan ilmiah kadang berasal dari tempat sampah, seperti yang dilakukan para ilmuan ketika menemukan metode baru memakai miliaran kilogram sampah bulu ayam yang dibuang tiap tahunnya menjadi sejenis plastik yang lebih penting. Mereka menjelaskan metode baru ini dalam Rapat dan Eksposisi Nasional Masyarakat Kimia Amerika ke 241 di Anaheim, Kalifornia tanggal 28 Maret 2011.

“Peneliti lain sudah berusaha mengembangkan termoplastik dari bulu,” kata Yiqi Yang, Ph.D., anggota tim. “Namun tidak satupun yang bisa kita lakukan untuk membuat termoplastik berbasis bulu ayam stabil di air sambil mempertahankan sifat mekaniknya.”

Termoplastik adalah salah satu dari dua kelompok utama plastik, dan mencakup nilon, polietilen, polistiren, polivinil klorida, dan lusinan jenis lainnya. Ia digunakan untuk membuat ribuan produk konsumsi dan industri mulai dari bulu sikat gigi, botol soda pop hingga bemper mobil. Termoplastik bernama demikian karena mereka memerlukan panas (atau zat kimia) untuk mengeras dari cairan menjadi bentuk akhir, dan dapat dicairkan dan dibentuk ulang berulang kali. Kelompok lain, plastik termosetting, mengeras sekali dan tidak dapat dicairkan lagi.

Yang menunjukkan kalau kedua jenis plastik ini utamanya dibuat dari bahan-bahan yang diperoleh dari minyak atau gas alam. Karena perhatian mengenai kelangkaan pasokan, harga dan keberlanjutan minyak bumi, lusinan tim ilmuan bekerja mencari bahan alternatif. Salah satu tujuan utamanya adalah memanfaatkan limbah pertanian dan sumber daya alam terbarukan lainnya untuk menjadi bioplastik yang memiliki kelebihan karena dapat meluruh begitu dibuang ke lingkungan.

“Kami mencoba mengembangkan plastik dari sumberdaya terbarukan untuk menggantikan plastik dari produk minyak bumi,” kata Yang, yang merupakan kepala biomaterial dan biofiber di Lembaga Sumberdaya Pertanian dan Alami di Universitas Nebraska-Lincoln. “Penggunaan sampah sebagai sumber bahan alternatif adalah salah satu pendekatan terbaik menuju masyarakat yang berkelanjutan dan lebih bertanggung jawab pada lingkungan.”

Bulu ayam adalah prospek yang cerah, jelas Yang, karena mereka murah dan melimpah. Setiap satu ekor ayam dibului dapat memberikan beberapa ons bulu. Setiap tahunnya, ada lebih dari 1,5 miliar kilogram limbah bulu ayam di Amerika Serikat saja. Bulu ini dapat diproses menjadi makanan hewan kualitas rendah, namun hanya menambah sedikit nilai bagi bulu ini dan dapat juga menyebabkan penyakit pada hewan. Terlalu sering, mereka menjadi masalah polusi lingkungan sebagai sampah, baik dibuang, dibakar atau disimpan di TPS.

Yang menjelaskan kalau bulu ayam dibuat terutama dari keratin, sebuah protein keras yang juga ada di rambut, kuku, tanduk dan wool yang dapat mempertahankan kekuatan dan ketegaran plastik. Yang menambahkan kalau sifat mekanis lapisan film bulu mengalahkan produk lain yang berbasis biologi, seperti pati termodifikasi atau protein nabati.

Untuk mengembangkan termoplastik baru yang tahan air, Yang dan kawan-kawannya memproses bulu ayam dengan kimiawi, termasuk metil akrilat, sebuah cairan tanpa warna yang ditemukan dalam pemoles kuku yang mengalami polimerisasi – yaitu proses yang dipakai dalam menghasilkan plastik dimana molekul-molekul di saling hubungkan menjadi satu rantai besar. Proses ini menghasilkan lapisan film yang disebut tim 

Yang sebagai plastik bulu-g-poli(metil akrilat). Ia memiliki sifat mengagumkan sebagai termoplastik, lebih kuat dan lebih tahan pada perobekan daripada plastik yang dibuat dari protein kedelai atau pati, dan merupakan plastik bulu ayam pertama yang tahan air.

Sumber: www.faktailmiah.com

Mangkunegaran Performing Arts: Terbius Dua Jam

Alhamdulillah akhirnya lolos di 50 besar finalis Blog Contest PIN 2011. Sabtu malam tanggal 20 Mei 2011 dapat undangan ke Mangkunegaran ^_^ Seperti biasa, ke mana2 selalu ditemani si belalang tempur (astrea grand) menuju ke Pura Mangkunegaran dengan acara Mangkunegaran Performing Arts.. wah sudah terlambat nih gara-gara cari pinjeman kamera ga dapet hohoho..alhamdulillah pas tiba masih menyanyikan lagu Indonesia Raya ^_^

 

Setelah acara dibuka Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Solo Purnomo Subagyo, acara lanjut dengan perform pertama Tari Gambyong yang ditarikan oleh tujuh penari yang cantik cantik dan berbakat, hmmm..menarik sekali tarian selamat datang ini, gerakannya yang indah dan selaras dengan irama gamelan dkk membuat tarian pembuka ini sangat menghibur. Ini ada jebretan foto dari kawan-kawan yang sempat saya copy. Konon tari gambyong adalah nama seorang penari jalanan (tledhek) yang bernama si Gambyong yang hidup pada zaman Sinuhun Paku Buwono IV di Surakarta (1788-1820).

Tari Gambyong Membuka Mangkunegaran Performing Arts

Setelah tari gambyong diakhiri dengan tepuk tangan meriah penonton, lanjut dengan perform ke-2: Tari Srimpi Pandelori yang hanya ditarikan oleh empat penari aja, kan kata srimpi adalah sinonim bilangan empat. Tarian yang ini ga kalah sama Tari Gambyong, penonton kembali terbius denga gerakan-gerakan yang sangat indah..wah jadi ketagihan dengan pertunjukan seni di Solo ^_^

Tari Srimpi Pandelori Memeriahkan Mangkunegaran Performing Art

Selanjutnya kita masih dihibur dengan Tari Wireng Narayana Kalakresno. Tari yang ini tambah menarik, ceritanya tentang Narayana yang hendak memperistri Dewi Rukmini. Tapi, Narayana harus terlebih dahulu mengalahkan Prabu Kalakresna. akhirnya Narayana dinobatkan menjadi raja dengan nama Prabu Kresna. Lanjut dengan Tari Bregodo Pareanom yang menggambarkan prajurit wanita. Wah tari penutup yang mantap. Ga terasa dua jam terbius serasa dua jam hanya dua menit hohoho..

 

Tari Wireng Narayana Kalakresno Mengandung Cerita yang Menarik. Foto by Eryne Cahyasa

Tari Bregodo Pareanom menutup acara. foto by eryne cahyasa

Kawan-kawan yang hari Jumat kemarin belum nonton, ayo datang di hari kedua Sabtu 21 Mei 2011 di Pendapa Istana Mangkunegaran pukul 19:00 WIB. Dengar-dengar kita akan kembali dibuat terpesona dengan tari lain yaitu Tari Gambyong Solo Minulyo, Bedayan Jati Kumandang dan Wayang Remaja Putro Nata Manduro. Selain penampilan kesenian, ada pula bazaar makanan khas Istana Mangkunegaran. Jangan sampe kelewatan, kita bertemu di TKP ya ^_^

Bazaar Makanan khas. Foto by Sonny Hendrawan Saputra

Thanks ya buat:: 

PEMERINTAH JATENG

PEMERINTAH KOTA SURAKARTA

KEMKOMINFO

TELKOM FLEXI

Tahun Depan lagi ya ^_^

By: Zakaria H.Abdurrahman

Foto: Sony Hendrawan Saputra available at wisata.kompasiana.com, searching google, foto dari kawan-kawan LPM Kentingan UNS